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    Le parfum d'agrumes de l'eau de Cologne est un vrai soleil hivernal.

     C'est probablement ce qui me pousse souvent en automne ou en hiver à fabriquer des eaux de Cologne. Pourquoi "des"? Parce que je varie souvent la composition.

     

    Eau de cologne Sicile

    Agrumes siciliens à la distillerie Simone Gatto (je n'ai pas de photo de l'eau de Cologne, distribuée)

     

     Cette fois, au retour d'une escapade en Sicile, j'ai pu fignoler une nouvelle formule.

     En général, je prépare d'abord une teinture d'agrumes sur de l'alcool à 60° environ, puis j'y fais macérer un cocktail d'HE hespéridées, tonifiées par du romarin (classique dans la formule) voire de la lavande du poivre, etc.

     

    Eau de cologne Sicile

    Pour les gourmands: clémentines… en pâte d'amande (Taormina)

     

    Lors de mon séjour en Sicile, j'ai discuté avec des gourmand(e)s pour savoir comme ils élaboraient leur limoncello maison. C'est d'ailleurs grâce à ce goût pour le limoncello et les liqueurs familiales -mais aussi grâce à une autorité moins tatillonne- que l'on trouve dans les supermarchés italiens de l'alcool à 95° propre à la consommation, une vraie aubaine. La recette sicilienne que j'ai obtenue a bouleversé mes habitudes car elle commence ainsi:

     "Faire macérer dix jours des zestes de citron dans de l'alcool à 95… "

    Or:

    -je fais macérer mes zestes quelques heures à peine

    -et dans de l'alcool à 60

     Le deuxième élément qui a modifié ma technique est la relecture d'un livre qui me plait beaucoup (trouvé par hasard  d'occasion) Parfums apprivoisés  de René Laruelle (ed le temps apprivoisé/Buchet-Chastel, 2000).

     Laruelle est un parfumeur (belge), un vrai, et il s'est beaucoup intéressé à l'histoire des parfums et à leurs formulations.

     Dans ce livre, il y a des recettes (pas des kilos mais des bonnes, j'en ai déjà testé certaines) : d'encens, de pot pourri, de cuisine, de sachets parfumés, de vinaigres  et … d'eaux de toilette.

    Je me suis donc penchée sur les formules d'eau de Cologne et leurs commentaires. Et c'est là où ça a fait tilt. Laruelle raconte qu'en 1889 une maison de parfumeurs, Stephen Smith and co, avait lancé un concours de formulation d'eau de Cologne. Premier prix: un voyage à Paris.

     La recette gagnante fut la suivante

    8g essence de bergamote

    4g essence de limons

    200 gouttes essence de néroli

    6 goutes d'essence d'origan

    20 gouttes d'essence de romarin

     eau de fleurs d'oranger: 30g

     alcool rectifié tridistillé: 576cm3

     Laruelle a trouvé l'anecdote dans les cahiers de l'Osmothèque de Versailles.

     Par ailleurs, il donne pour fabriquer des eaux de Cologne un process différent du mien et que j'ai respecté.

     

    *J'ai donc décidé de faire macérer les zestes d'agrumes dans de l'alcool à 95, en reniflant régulièrement les flacons pour filtrer avant que le parfum ne "tombe", ce qui se passe avec les teintures à 60° au bout de quelques heures.  Là, j'ai trouvé les parfums à mon goût au bout d'une dizaine de jours.

     *Par ailleurs, j'ai fait macérer le mélange d'HE pur alors qu'avant, je l'introduisais directement dans la teinture d'agrumes à 60. Puis j'ai procédé à l'assemblage au bout de 15 jours, moins que ne le préconise Laruelle (3 semaines) mais il s'agissait de préparer un cadeau de Noël et le moment d'offrir approchait.

     *A la fin, j'ai ajouté de l'hydrolat de fleurs d'oranger qui apporte une grande suavité à l'ensemble sans le rendre trop fragile, car le degré alcoolique de départ est élevé.

     Les proportions générales proposées par René Laruelle dans une des formules et que j'ai retenues:

     250 ml d'alcool à 95

    30 ml d'eau distillée, ici remplacée par de l'eau de fleurs d'oranger

    8g HE

     

     Ma formule finale:

     Eau de Cologne Sicile

     

    (en gouttes)

    bergamote 100

    lime 25

    cédrat 20

    néroli 15

    mandarine 30

    orange douce 10

    petit grain bigarade 9

    cardamome 9

    poivre de Kampot 5

    gaiac 5

    romarin verbenone 10

    (soit 8,2g d'He environ)

     250g de teinture d'agrumes (j'ai mélangé pomelo, bergamote, citron, préparés séparement)

    30 g d'eau de fleurs d'oranger

     

    Eau de cologne Sicile

     Avec trois floraisons annuelles, les citronniers siciliens (variété zagara bianca) portent souvent des fruits

     

    On obtient  une vraie eau de Cologne, très douce, et  qui ne s'évanouit pas trop vite car le degré alcoolique reste suffisamment élevé.

     A vos mélanges… à effectuer à défaut d'alcool à 95 sur de l'alcool à 90, en diminuant un peu la quantité d'eau de fleurs d'oranger.

     

    La recette de Limoncello que l'on m'a donnée mais que je n'ai pas testée:

    Faire macérer dix jours les zestes de cinq citrons (bio) dans 500g d'alcool à 95°, dans un bocal en verre et à l'obscurité. Secouer régulièrement et filtrer.

    Cuire en sirop 350g de sucre dans un litre d'eau minérale. Ajouter le sirop à la teinture de citron filtrée.

    Le degré alcoolique avoisine les 30°

     


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  • CHARLIE

     

     

    CHARLIE

     

    Paris, 11 janvier 2015


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    Pleine, nouvelle, montante, descendante… Chaque phase de la lune a  son savon.

     J'ai reçu en très beau cadeau 4 flacons d'huiles essentielles (de 10ml chacun) destinées à être diffusées, chaque mélange correspondant à une phase de la lune. Les parfums sont réussis et j'ai pensé que j'en profiterais plus si je les utilisais dans des savons. J'ai donc imaginé quatre séries -petites pour pouvoir les réaliser dans la foulée- et j'en ai profité pour tester différentes substances -naturelles- colorantes. Avant de me lancer, je ne pensais pas  obtenir une variation sur les verts…

     

    Les savons des quatre lunes

    Savon dahlia à gauche: lune descendante, les deux autres: nouvelle lune (plus verts que sur la photo)

     

    Savon nouvelle lune

     8 ricin bio 4%

    50 coco indienne 25%

    112 olive bio macérée avec un bois calciné indien 56%

    30 palme bio 15%

    2 toco 500

    1/2 cuil à café de crème fraiche bio

    lessive de soude à 30.5 pour surgraissage à 8-9

      Huiles essentielles d’orange douce, de cajeput, d’ylang ylang complète, de cyrpiol/nagarmotha et de myrrhe. "Elles mettent à votre portée l'énergie même de la  transformation". Les commentaires sont du site Néroliane créateur de ces 4 mélanges lunaires (actuellement indisponibles sur le site).

     

    C'est le seul savon fait sur 200g d'huiles seulement car je voulais avoir un % maximum de la macération d'un mystérieux bois calciné indien rapporté du Rajasthan.

     

    Je n'ai pas réussi pour l'instant à identifier ce bois proposé sur un marché sous le nom de "red curry" car il colore en rouge profond les préparations culinaires. Son pigment est liposoluble, j'ai obtenu une macération huileuse d'un rouge magnifique qui a aussitôt viré au vert vif au contact de la lessive de soude; le vert est resté, en pâlissant.

     

    Savon lune descendante

     

    126 macération de henné noir sur huile vierge de son de riz 42%

    90 coco 30%

    30 chanvre bio 10%

    54 palme bio 18%

    3 toco 500

    1 cuil à café de crème fraiche bio

     

    lessive de soude à 30,5% pour un surgraissage à 8-9

     

    huiles essentielles de pamplemousse, de ravensara, de petitgrain bigaradier, de sauge sclarée et de patchouli clair. "Vous reprenez des forces, vous vous régénérez. Apaisé(e), vous prenez le temps de vivre".

     

    J'ai tenté un macérat de henné noir sur les indications d'Aroma Zone évoquant une teinte d'un bleu vert soutenu. Le bleu a viré au vert jaune avec la soude, l'huile de chanvre bien verte a sans doute contribué à cette modification.  

     

    Les savons des quatre lunes

     au fond savon pleine lune, au premiers plan, savons lune ascendante

     

    Savon pleine lune

    33 chanvre bio 11%

    100 palme bio 33,3%

    75 coco 25%

    30 ricin bio 10%

    62 arachide raffinée 20,67%

    3 toco 500

    une cuil à café de crème fraiche bio

    lessive de soude pour un surgraissage à 8-9

     une 1/2 cuil à moka de poudre de pastel liposoluble après la trace

     

     Huiles essentielles de verveine exotique (Litsea), de petit-grain bigaradier, de coriandre graines et de vétiver. "Vous optimisez tout ce que vous faites, dans tous les domaines; tout ce que vous vivez est décuplé : capacités, envies et perceptions".

     

    J'ai commandé ici de la poudre de pastel qui avait teinté d'un ravissant bleu céleste les bougies que j'ai offertes à Noël (réalisées sous l'œil vigilant et les conseils avisés d'Emadra). J'ai donc tenté dans les savons.

    Pour mon premier essai, j'ai ajouté la poudre après la trace mais j'ai eu un peu de mal à bien la diluer. Comme il y a encore du chanvre dans la formule, j'ai obtenu un vert pâle délicat (je ne laisse jamais trainer les flacons d'huile de chanvre pour limiter l'oxydation. J'en achète pour refaire du beurre de chanvre et finis très vite le reste en savonnerie)

     

    Savon lune ascendante

     

    36 arachide raffinée 12%

    75 coco 25%

    60 palme bio 20%

    120 olive vierge+raffinée 40%

    9 ricin bio 3%

    1 cuil à moka de poudre de pastel avant la trace

    1 cuil à café de crème fraiche bio 

    3 toco 500

    lessive de soude à 30,5  pour un surgraissage à 8-9

     

    huiles essentielles de citron, cyprès, palmarosa, géranium, cèdre Atlas. Un coup d'accélérateur à tout ce que vous commencez.  Le passage à l'action et un nouveau souffle pour ce qui était resté en instance". 

     

    Plus de chanvre, mais un mélange d'huiles d'olive vierge et raffinée très vert, j'obtiens donc encore un très beau vert. Peut être faudrait-il doser plus le pastel, cette fois introduit avant la trace comme la crème fraiche et bien mixé avant l'ajout de lessive de soude.  

     

     

    Les savons des quatre lunes

     

    Voilà donc la série au complet, verte comme la lune … La terre est bien bleue comme une orange

     


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