Tout est bon dans ce cake...et à ma portée. Cela fait un bon petit plan plat à amener pour un repas dinatoire où un pique-nique ... Pour initier les "viandards" aux délices de protéines végétales et épices. Je te copirais sous peu. J'ai toujours du caviar de pauvre at home et coriandre. Et peut-être peut on essayer avec des courgettes et aubergines poélées ? On se régale encore une fois chez toi. Bises

• • venezia

    Mercredi 30 Mars 2016 à 14:49

    Coucou Mlk,

    C'est vraiment une recette facile (et adaptable, tu peux ôter les noisettes ou les tomates par exemple). Je  testerai aussi une autre fois en ajoutant du curry dans le cake pour une version indianisée  (à cause de mes souvenirs de dhals …) 

    Tu penses aux courgettes et aux aubergines en accompagnement? Le mariage sera agréable, notamment avec la différence de textures. 

    Bises

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J'adore les dahls (avec mes naans), j'en fais souvent, j'aime donc les lentilles et la coriandre aussi; je testerai!! Ca doit être fameux!

Une autre bonne raison de penser à toi!!!

• • venezia

    Mercredi 30 Mars 2016 à 21:48

    Si aimes le dhal, ça devrait te plaire: comme dans le dhal, il y a le goût des lentilles, mais étroitement mêlé à d'autres saveurs. Je me souviens en particulier d'un dhal makhani savouré dans un petit bistrot installé sur les ghats à Bénarès, souvenir  qui me donne beaucoup de nostalgie… 

    je l'évoque (à peine, hélas) ici

Ca fait envie, je mets dans ma liste de recettes à tester !

• • venezia

    Mardi 5 Avril 2016 à 10:19

    Ravie de te voir ici, Hélène, je vois que tu continues à (bien) peindre!

    C'est une recette délicieuse, même si les lentilles peuvent freiner, dommage. 

    Je constate que j'ai moins de commentaires ici en parlant de lentilles qu'en évoquant le  chocolat! 

Recette tres sympa à faire :)
Que je vai copier très vite .

Bon mon message est coupé en deux !
Donc je disais que j ai fait un pain avec des lentilles mixées ,je ne trouvais pas de la farine de lentilles, et des financiers avec des pois chiches mixes ,c est assez compact mais ça a du goût et c est bon du point de vue nutritionnel.
Bises et merci

• • venezia

    Mardi 5 Avril 2016 à 23:13

    Sylvie, 

    Je pense que pour atténuer l'effet "compact" il faut intégrer des petits éléments  acidulés comme du zeste de citron, des graines de coriandre (vraiment super, en plus ça aide à la digestion des légumineuses);  les tomates séchées font ça aussi, en moins prononcé; je verrai bien également de minuscules morceaux de pomme. Ces ajouts  me semblent encore plus utiles que les noix ou les noisettes.  

Oui, j'ai fait pls variantes de ce cake aux lentilles. Sans noix ou noisettes grillées, je trouve qu'il manque un petit "quelque chose"...

Dernièrement, j'en ai fait un chez des amis bien occupés, en fait, deux, un pour la semaine et l'autre qui est allé directement au congélateur. J'ai pris ce que j'ai trouvé dans leur réfrigérateur : cheddar fort, noix de Grenoble que j'ai fait rôtir qq minutes, des carottes râpées, des flocons d'avoine.

Vénézia, je pense que le succès mitigé des recettes avec les lentilles vient aussi de la  couleur... qui est moins évocatrice que celle du chocolat... ^-^

Vous parlez de dahl, dans mon souvenir, tous les plats que j'ai mangé en Inde étaient plutôt réalisé avec des lentilles colorées et bcp moins  de vertes...

• • venezia

    Jeudi 7 Avril 2016 à 21:00

    Loulou, 

     

    En Inde, j'ai  surtout mangé des dahls aux tons sombres, pas avec  des lentilles vertes du Puy, ça c'est sûr, mais en tout cas pas avec des roses. Le dahl makhani  par exemple, est cuisiné avec des lentilles sombres.

    L'idée des carottes râpées dans le cake me plait bien, je testerai.