merci Nansou, en fait, c'est un tampon en silicone acheté dans un petit coffret avec un mini livre de recettes de biscuits.

J'avais découvert son existence sur le blog délicieux sucrissime ici

et coup de bol, je suis tombé sur le coffret à la Fnac, un petit dernier qui trainait sur un présentoir…

J'ai tamponné assez légèrement, si la pate est trop fine, ça la troue. Donc prévoir des biscuits assez épais quand même!

Humm les speculoos ... tout un poème :)

Rhaaa on a les mêmes adresse belges!!! Un vrai lieu de perdition je confirme!!!

Je viens de finir mon sachet d'épices pour sépculos et celui pour le pain d'épices...

… un poème gourmand.

Je pense quand même qu'il faut corser le mélange d'épices, meme si la recette est vraiment au point.

… Tu peux aussi les faire toi meme… ainsi que la poudre d'épices.

Moune, j'ai mis le lien plus haut ans un commentaire: il s'agit 'un tampon en silicone, donc pas trop difficile d'emploi, sauf que le biscuit doit être assez épais pour ne pas se trouer.

Sinon, j'ai des emporte pièces crenelés, j'aime bien pour les biscuits . Donc pour les plus grands, j'ai fait emporte pièce, et juste au milieu un coup de tampon qui a la dimension parfaite, à peine inférieure à l'emporte pièce.

Au contraire, de préparer la pate à l'avance m'arrange toujours; ça divise le temps de travail car je trouve que le découpage à l'emporte pièce ne se fait pas si v ite que ça, il faurt reformer la boule, ré-étaler, etc. 

En fait, il faut juste y penser pour s'ymettre à temps!

Je me doutais bien que le tampon du savon d'Emadra était un morceau de celui des gâteaux!

"C'est pas assez!" Voilà ce que le dernier bout de moi a dit ce matin au petit déjeuner après avoir croqué dans une galette.

Il en restait 5 ce matin, soit 1 par personne.

Les arrivées au petit dej s'étalant entre 7h et 7h30, j'ai ensuite entendu : "y'en n'a plus?", " où sont les autres?", " Est-ce que tu m'en as mis de côté?"

Le mien a été englouti par le premier courageux qui était au petit déj à 7h.

Heureusement que dans le froid de gueux qu'il faisait hier soir en rentrant j'avais bien pris soin d'en goûter...

Toujours aussi fine cuisinière ! je rêve encore de tes merveilleux biscuits aux amandes chaque fois que je grignote une amande... Mais les speculoos, c'est mon péché mignon, trempé dans le café que je ne sucre pas. Je trouve ça totalement régressif ! Tu es une vraie touche-à-tout et tout ce que tu touches se transforme en petite merveille. Des doigts de fée !

J'espère que le petit supplément a un peu apaisé les réclamations… mais il est petit, j'en suis consciente…

Je sais ce que je préparerai quand tu seras pour un temps parisienne

Mlk,

la prochaine fois, je moudrai moi meme mes épices… et je referai des cocos moelleux encore améliorés!

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Je n'ose te dire qu'il n'a pas fallu une demi-seconde pour voir s'envoler le fruit de ton labeur.

Je vais devoir m'y mettre!

c'est une recette très simple, le plus long: le découpage à l'emporte pièce

J'atteste : délicieux ...

Des speculoos.... miam miam.... j'adore ! il faut que j'aille en Belgique....

ouh la la !! vilaine tentatrice va !! Normalement, je comence les spéculoos plus près de la Saint-NIcolas !! Par ta faute, j'ai acheté un kilo de cassonade brune ....ce matin !!

J'aime bien ton cachet !!Enfin, ton tampon. Est ce un tampon spécial biscuit ? Je vois pas bien .

Si tu n'es pas ""accro" au tamponnage, tu peux éviter d'étaler la pâte (qui est très dure au sortir du frigo) et, la couper en tranches. Pour ça, il faut déjà donner la forme ronde ou ovale au rouleau qui va passer la nuit au froid.

Alors moi je n'en ai pas encore fait.

Et tu me fais bien envie. Ils doivent être drôlement craquants.

C'est le fait de devoir mettre au frais puis s'y remettre le lendemain qui m'a fait toujours différer. Je faisais une recette facile sans ces étapes mais je doute que ce soit aussi bon.

Le temps en cuisine c'est comme tout, ça fait bien les choses ;)

Par contre ce tampon m'a été offert avec le mini bouquin cet été et il a servi à tamponner le savon d'Emadra ;

Donc ça marche aussi pour le savon.. au spec (?)

Je passe en coup de vent dans ta cuisine juste pour dire comme j'aime 

Je ne trouve pas pour ma part(mes parts) que le mélange d'épices soit trop léger

J'ai goûté tant de douceurs par chez toi, que du coup déja paresseuse dans le faire pâtissier

je me laisse totalement porter et ravir par tes douceurs, sans envie aucune de m'y lancer

trop peur de ne plus dévorer tes cocos , tes biscuits,

Je rage de ne pas avoir goûté les figues dodues...Partie remise... Dis je en salivant à l'avance pour ce rendez vous gourmand

La présentation régale aussi la vue et ajoute au bonheur de la dégustation

Merci