• Tag poires

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  • Encore un pense bête pour Athènes…   A réaliser facilement au blender, à condition de rajouter un peu d'eau. Je n'utilise jamais de jus de pomme tout préparé,  trop sucré à mon goût, et qui ne donnera pas le même velouté. Par personne , en multipliant les quantités selon le nombre...

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  • ...reviens de Grèce où j'ai un peu cuisiné pour des amis. On trouve en ce moment à Athènes des petites poires très parfumées mais à la chair particulièrement coriace, donc pas très agréables à croquer à cru.  J'ai pensé que la cuisson ne pourrait que les améliorer. Et comme cet été,...

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