Je l'attendais avant d'aller dormir. Je vois bien le bouillon restant avec quelques vermicelles quand on fait la diète ^_^

J'adore bien sûr ces souplettes du printemps quand la pluie revient comme en ce moment.

Les pluches de fenouil sont délicieuses ciselées comme des herbes aromatiques dans la salade, les tomates fraîches, les soupes de légumes..

Chez nous en ce moment, c'est soupe rapide de fanes de radis roses dans laquelle j'adore raper du radis frais pour une allaince de velouté/croquant.

On a eu aussi de la soupe d'épluchures de petis pois moins rapide à faire mais délicieusement crémée sans crème.

Merci pour les variations en salade. J'aime la façon dont tu utilises les algues réghydratées dans tes salades d'endives.

Bisous tous doux.

Mchèle,

C'est vrai que la soupe de fanes de radis a un léger gout de noisette. Quand j'en faisais , j'avais souvent l'habitude d'ajouter un morceau de poire qui apportait une nuance délicieuse. `

Tu as bien raison de rappeler le goût très fin des pluches de fenouil. En général,  je les broute sur le champ, et j'ai rarement l'occasion de les utiliser ailleurs!!

Sylvie,

J'aime beaucoup moi aussi les pates aux légumes, c'est vite fait bien fait ça aussi. J'en fais parfois avec de la roquette juste iédie par la chaleur des pates.

As-tu des petits poireaux de vigne ou des asperges desauvages par chez toi? Je me souviens que je m'en régalais quand je faisais mes éudes à Toulouse, nous allions en ramasser sur les coteaux.

Venezia, magnifique soupe pour se régaler tout en utilisant les épluchures et ça c'est un geste écologiste que je trouve très intelligent.

Merci beaucoup pour cette recette de soupe qui doit être vraiment délicieuse.

Sylvie, arrête de boire!

Sylvie : ton commentaire : très drôle.

Je réécrit mon commentaire qui a disparu ds les airs...

Vénézia, j'adore ce genre de recettes polyvalentes, dans lesquelles on peut rajouter ou modifier à notre guise.

Personnellement, je mixe bouillon et légumes ss jamais garder de bouillon à l'exception du bouillon de poireaux que j'aime boire froid.

Petite suggestion de présentation (si la "goinfrette" n'a pas tout mangé : servir la crème de potage accompagnée de son petit verre de bouillon froid : chicos, non?

Les ramassages sauvages me manquent. Je t'envie parfois de vivre au sud et au grand air, Slylvie (oui, je t'ai démasquée

Colchique, c'est aussi très rapide à faire…

je n'osais pas le dire

Mlk,

tu fais bien de me rappeler l'idée du curcuma frais, j'oublie toujours d'en acheter "par chez toi…"

moi zaussi

Loulou, je me suis permise d'effacer le doublon.

Sugggestion très chic ma chère Loulou.

Ça me rappelle l'idée d'une chef que j'ame beaucoup Laurence Salomon. Elle associe souvent un petit boullion à une assiette de crudités.

Vénézia, bouillon et crudités, c'est vrai que c'est pas mal du tout! 

Je suis une amoureuse de légumes et je dois dire que ta soupe me donne le'eau à la bouche. Et ta belle petite salade que dire....j'aaaaaaadore. Pour mes vinaigrettes j'aime beaucoup utiliser le tamari/huile d'olive/ lime. C'est un trio qui est délicieux sans couvrir le gout des legumes/fruits tout en apportant une belle touche parfumée. En ce mmoment je dois mettre mon foie en mode pause je testerai ta petite soupe avec le plus grand des plaisir ;-)

Gros câlin et bonne soirée ma douce

J'aime les soupes, les légumes, les bouillons et tes délicatesses d'épicurienne. Tu es dans ta cuisine telle que tu es dans tes cosmétiques

Et je déteste le fenoul

Bisess

l'un n'empèche pas l'autre…

……… pas toujours

Je trouve que ça "réchauffe"  les crudités, surtout quand il fait froid

ma chère kayacaramel,

tu as raison de rappeler que le lime ajoute un vrai plus dans les vinaigrettes. J'utilise aussi souvent de la poudre (mason) de zeste d'agrumes dans les vinaigrettes

ben alors, Irène, j'ignorais ton aversion pour le fenuil! Tu n'aimes pas les saveurs anisées?

Vénézia, j'ai fait cette semaine la salde de carottes et fenouil en y ajooutant des canneberges séchées, des noix de cajou : un vrai délice. Il me reste assez de fenouil pour le potage de ce soir! Merci pour ces recettes.

Coucou Loulou, j'espère que tu t'es aussi régalée avec le potage!

Quelles bonnes idées cette soupe et ces salades...

j aime beaucoup le fenouil et le fait seulement en salade ,je vai tester en soupe.

il me semble qu il m aide à digérer.

avec le printemps on a envie de verdure ,de légumes croquants ect..

avec les asperges et corgettes je fais des pates aux légumes qui font plat unique et savoureux.

bises

bonne journée 

Oui j ai des poireaux et des asperges sauvages et des salades aussi mais la saison vient de finir ,il a fait chaud trés tot.

c est trés agréable de chercher les asperges ,et d en faire une bonne omelette,pour les poireaux et salades il faut connaitre des endroits propres ,pas désherbés.

tout ces légumes font partie de la cure de printemps que les gens font ici ,moi je l ai pas trop fait  je vai boire un peu d hydrolat de romarin ou de thym...

le ciste est en fleur ,j an ai ramassé ,dés qu il est peu sec ,je distille ,je pense qu il sera moins "fort" que celui que tu avais eu .

bon w end 

bises

le post no 3 est le mien ,je ne sais pas comment j ai pu taper je vai boire?à la place de sylvie

Bien, je désire donc, cette délicieuse soupe veloutée, comme une caresse et puis, je continue dans le velours avec fenouil et avocat et pignons qui me remettent en mémoire, le délicieux thé à la menthe et pignons à la manière tunisienne de ma meilleure amie d'adolescence so "mouvante"

ce que j'aime aussi c'est la pointe de curcuma frais et piquant râpé sur les carottes un peu confites...mais je m'égare et vais saliver et le repas dans ma maison se doit d'être à la hauteur de ce que j'ai pu imaginer en te lisant

On va voir hein!

A table;)

Michèle et Sylvie vous me faites rire

He oui ici le vin est bon et une productrice doit etre à la hauteur

Je pense que l hydrolat sera plus bénéfique

Mais dites moi vous ne buvez que de la soupe vous?