Michèle, je te promets que c'est tout… et que le velouté est renversant…
J'ai un petit mixer avec bol et lame amovible au fond.
Il faur juste doser le lait de coco (j'ai fait au pif avec ce qui me restait)

oh mais! oh mais je bave!!!!!!!!!!!!!!!

j'en veux tout de suite maintenant :)) !!!!!! diantre pas de banane à l'horizon quelle horreur!!!!

je vais poursuivre mes expériences en variant les ingrédients…

vite, des bananes…

Magnifique recette venezia, je vais essayer c'est tellement simple qu'on a peine à y croire.

je voudrais faire des essais salés.

… et je pense que tu devrais pouvoir trouver les bons ingrédients au Pérou

uhm ça a l'air trop trop trop bon ton truc là !! faudra que j'essaie un jour en tout cas !!!

The heartsless witch

Je m'interdis  d'en faire trop souvent…

une fois qu'on a commencé, diffiicle de ne pas en refaire, c'est là le piège…

Je fais ce type de glace depuis un moment, c'est encore meilleur lorsqu'on dispose d'un Champion ou Green Star.  C'est vrai que c'est délicieux, que cela a la consistance d'une crème glacée, alors qu'il n'y a que des fruits ; les variations sont multiples !
En revanche, là où je ne te suis pas, c'est sur la qualité du livre de V. Cupillard ; certaines recettes sont indignes (le "pâté" au tournesol, entre autres !!), et il est pour l'essentiel une pâle ressucée d'un livre génial, absolument créatif, fin et original, paru il y a quelsques années, de Kate Wood, Eat smart, eat raw.

Très décevant par rapport à son précédent livre Fêtes bio.

Je n'ai pas eu entre les mains le livre de Kate Wood (que je me promets de commander très vite… ) donc je ne peux te répondre sur ce point, je te crois sur parole… Là où, à mon tour, je te suis moins, c'est sur le livre de V. Cupillard, qui , pour 5 euros, rend accessible au grand public des recettes ingénieuses (en ayant notamment  recours à de l'electro ménager non "spécialisé"). V.C. conçoit et écrit des livres de cuisine depuis dix ans,  c'est quelqu'un que je respecte beaucoup. Elle travaille plutôt en solitaire et teste absolument tout ce qu'elle avance. Les fêtes bio est un ouvrage de plus grande envergure, ne serait-ce que par son format et sa pagination.

Le concept d'alimentation vivante n'est pas encore très connu et c'est bien que quelqu'un le vulgarise, avec somme toute, pas mal de modestie.
Mais comme je l'ai dit, je n'ai pas lu le livre de Kate Wood…

Je suis d\\\'accord avec toi, le concept d\\\'"alimentation vivante", comme tu dis, est encore mal connu en France, et encore davantage la cuisine crue ; j\\\'ai bien dit la "cuisine" : cuisiner cru peut être extrêment raffiné, gastronomique, élaboré, gourmand. Or, la majorité des recettes de ce livre (uniquement de ce livre, je ne critique pas les autres, remplis de bonnes idées) de V. Cupillard ne tiennent pas la route gustativement parlant, car elles sont trop peu élaborées, ne contiennent pas suffisamment d\\\'aromates, de condiments, de variété d\\\'ingrédients, ce n\\\'est pas ce que j\\\'appelle de la cuisine, et  peu méritent de figurer dans un festin gourmand, ce qui est tout à fait possible pourtant avec de la cuisine crue ; cela dessert donc plutôt la cause de la nourriture saine et gastronomique, ce qui est fort dommage. Le potage miso, le pâté de tournesol, la salade de choucroute, la mayonnaise de cajou (à partir d\\\'une proposition de Kate Wood, j\\\'ai imaginé cette mayo d\\\'amandes
http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2006/09/15/2681879.html
, etc ... peuvent être tellement meilleures !

Trêve de polémique, si cela t\\\'intéresse, le livre de Kate Wood a été traduit en français sous le titre de "Certains l\\\'aiment cru", aux éditons Terre vivante. Il y a 2 ou 3 ans maintenant, ce livre m\\\'a justement fait découvrir combien l\\\'alimentation crue pouvait être fine et élaborée.

Hello, Valerie,

je suis allée voir ton lien illico: tes recettes semblent merveilleuses, je vais bien sûr essayer…  mais , meme si elles sont simples, je dirai qu'elles sont plus sophistiquées que celles de V. Cupillard, qui dans "tout cru", a cultivé le plus grand minimalisme… j'ai pris  ça comme une manière d'inciter les néophytes à apprivoiser  les ingrédients…
comem tu dis, treve de polémique…
et meric pour les références pour la traduction. je suis une gourmande… ça ne peut que m'interesser.

c'est aussi le coté minimaliste qui m'ainteressé dans le livre de V. Cuplillard, mais moi aussi, je vais chercher l'ouvrage de K. Woods…

Merci, Chocolat pour votre message.
Le sujet "cuisine" donne lieu à des prises de position très contrastées… peut être parce que se nourrir touche à nos pulsions émotionnelles les plus archaiques… 
Quant à citer mes sources, c'est vrai que ça me semble fondamental… mais je reconnais que tout le monde ne partage pas cet avis…

Et c'est tout?
J'aimerais bien essayer. Il y a des bananes dans le compotier et elles ne font pas long feu chez moi.

Cela parait trop simple ... Ta photo donne vraiment une impression de velouté et d'onctuosité très alléchante.
Ton mixer est-il un bol avec la lame amovible au fond?
Je vais tenter cela ce soir.

3 bananes +3 fraises + 3 cuillères de sucre roux + du lait de coco = 3 garçons très contents à présent couchés le ventre plein!

J'ai eu du succès mais j'ai à peine goûté.
C'est vraiment bluffant!
Merci Venezia, je passe maintenant pour une pâtissière hors pair après les cookies si réussis aussi!
A refaire donc...

Pousuis, poursuis et dis-nous...

Les blinis Venezia étaient délicieux, j'ai hâte d'essayer cette recette mais si j'ai du lait de coco a plus banane... vite les courses !!!

Merci Venezia de partager toutes ces bonnes choses !

J'en ai refait hier soir pour mon époux et moi...
Je n'en reviens toujours pas!
Bisous

Merci Venezia, c'est super facile, divin et.... cru  ;-)
J'ai rajouté quelques framboises et remplacé le sucre par du sirop d'érable... c'est trop bon...
Je crois avoir pris 2 kgs depuis que teste tes recettes :-)

Je ne suis pas tout à fait d’accord.

Ma nourriture est crue à 80 %, je ne suis pas un cordon bleu, j’apprécie les recettes toutes simples de Valérie Cupillard dans ce livre qui me permettent de varier les menus en les suivant ou en m’en inspirant…

J’aime aussi le côté minimaliste du choix des ingrédients qui permettent de retrouver le goût réel des aliments que je choisis en grande partie biologiques.

C’est très personnel évidemment ; je suis certaine que l’on peut faire des menus gastronomiques très élaborés avec le cru mais lorsque l’on n’est pas une « grande cuisinière », ce livre est bien pratique.

 <o:p></o:p>

Je n’ai pas encore lu le livre de Kate Wood mais ça ne va pas tarder…

Valérie, c’est pas facile d’accéder à ton blog, ça bug souvent…

 <o:p></o:p>

 <o:p></o:p>

 <o:p></o:p>

Merci Venezia pour votre blog délicieux que je consulte régulièrement, si je me permets pour la 1ère fois d'y laisser un message, c'est pour réagir aux commentaires n°9 et 10 de Valérie qui qualifie "d'indignes" les recettes de Valérie Cupillard. Affirmer que les recettes de "Tout cru" ne "tiennent pas la route gustativement" m'a laissé par terre... Je crois qu'elle n'a rien compris à sa cuisine, que l'inventivité, le raffinement et l'approche épurée de ses recettes lui ont totalement échappé. Quoi que... pas tout à fait, car en regardant sur le lien donné dans son commentaire n°10, sa recette de "mayonnaise aux champignons", j'ai reconnu celle de Valérie Cupillard (je la fais souvent) dans son livre "sans lait sans oeuf" paru 2003 ! Bien sûr elle y rajoute de l'agar-agar (il faut bien y mettre une variante) et un oignon pour donner du goût aux champignons surgelés qui n'en ont plus (Bravo pour l'alimentation vivante). Désolée venezia d'exploser sur votre blog, mais à l'heure ou la malbouffe gagne du terrain, j'estime qu'on devrait soutenir ceux qui offrent des alternatives intelligentes. En tous cas merci à vous Venezia de citer les sources de vos recettes, les bloggueuses à la mode devraient s'inspirer de vos principes... Chocolat